Skladniki
- sól
- oregano
- oliwa
- pieprz
- cebule 4 szt
- smietana 18%
- makaron penne 1
- czosnek ząbki 4
- szczypta cukru
- pół szklanki dobrego przecieru pomidorowego
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Penne z sosem pomidorowo-śmietanowo-serowym to kremowy makaron w aksamitnym sosie na bazie duszonej cebuli, przecieru pomidorowego, śmietany i startego sera.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i dusić na małym ogniu, aż się zeszkli, uważając by się nie przypaliła.
- Podlać cebulę odrobiną wody, przykryć i dusić jeszcze 5–7 minut, aż będzie miękka.
- Dodać posiekany czosnek, 2 łyżki suszonej bazylii, trochę oregano i pieprzu. Wymieszać.
- Wlać przecier pomidorowy, wszystko razem wymieszać i chwilę podgrzewać.
- W międzyczasie ugotować makaron penne al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedzić.
- Sos lekko przestudzić i zmiksować blenderem na gładką (lub prawie gładką) masę. Doprawić szczyptą cukru i ewentualnie ziołami.
- Do zmiksowanego sosu dodać śmietanę 18% i zmiksować ponownie. Sos przelać z powrotem na patelnię.
- Dodać starty ser (część zachować do posypania), podgrzewać na małym ogniu, mieszając, by ser się nie przywarł do dna.
- Odcedzony makaron wrzucić do sosu i dokładnie wymieszać, by penne oblepił się sosem. Podawać posypane startym parmezanem.