Skladniki
- olej 1 łyżka
- masło 1 łyżka
- mąka 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat
- łosoś 25 dag
- makaron penne 25 dag
- groszek konserwowy szklanki
- ser cheddar 1 szklanki
- 1 szklanka śmietanki kremówki 36 %,3 łyżki pokrojonego koperku,2 łyżki soku z cytryny
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Penne z łososiem wędzonym i sosem to eleganckie danie makaronowe, w którym al dente ugotowane rurki otula kremowy sos śmietankowy z serem cheddar i koperkiem, a całość wieńczy aromatyczny wędzony łosoś.
Przygotowanie
- Makaron penne ugotuj al dente w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- W małym garnku rozgrzej masło razem z olejem na średnim ogniu.
- Wsyp posiekany koperek i chwilę podgrzewaj, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj przez 1 minutę, tworząc zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj śmietankę kremówkę (1 szklankę), ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodaj 2 łyżki soku z cytryny i starty ser cheddar. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści.
- Dopraw sos solą i pieprzem czarnym do smaku.
- Wlej sos do ugotowanego makaronu i dokładnie wymieszaj, żeby sos oblepił każdy kawałek.
- Przełóż makaron na półmisek lub talerze. Na wierzchu ułóż plastry wędzonego łososia i posyp odsączonym groszkiem konserwowym. Podawaj od razu.