Opis
Makaron penne z cukinią w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym, aromatyzowanym czosnkiem, bazylią i ziołami prowansalskimi. Szybkie danie w włoskim stylu gotowe w 30 minut.
Przygotowanie
- Makaron penne ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedz.
- Na patelni lub woku rozpuść łyżkę masła. Dodaj rozgnieciony czosnek (2 ząbki), zioła prowansalskie i część bazylii. Smaż przez 1 minutę na średnim ogniu.
- Cukinii umyj, pokroj w kostkę i wrzuc na patelnię. Delikatnie dopraw curry. Przykryj i duduś przez około 5 minut.
- W tym czasie posiekaj dymki razem ze szczypiorkiem. Dodaj do cukini i smaż razem, aż cebulka się zeszkli.
- Dodaj 2 puszki pomidorów bez skóry. Całość gotuj kilka minut, aż składniki się połączą.
- Dolej 200 ml śmietany 12% i mieszaj aż sos uzyska jednolity, jasnoczerwony kolor. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj ugotowany makaron penne do sosu i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj posypane startym serem żółtym i świeżą bazylia.