Opis
Penne szpinakowe z serkiem mascarpone to kremowe makaronowe danie z grupy warzyw. Idealnie pasuje jako sycący obiadowy posiłek. Łączy słodycz szpinaku z bogactwem mascarpone i żółtego sera.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron penne, odcedź i polej zimną wodą; odstaw.
- Umyj szpinak i sparz go wrzącą wodą. Odciśnij i pokrój.
- Na roztopionym maśle wrzuć pokrojony szpinak. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dodaj go od razu.
- Dodaj kostki rosołowe i duś.
- Za pomocą blendera zmiksuj szpinak ze serek mascarpone.
- Dopraw całość pieprzem i czosnkiem granulowanym. Wymieszaj gotowy farsz z makaronem.
- Posyp makaron startym serem żółtym.