Skladniki
- ogórek 1 szt
- żółta papryka 1 szt
- pieprz
- pomidory 2 szt
- natka pietruszki
- jabłko 1 małe
- papryka czerwona 1 szt
- kapusty pekińskiej 1 małej główki
- biała rzodkiew 1 szt
- mała marchewka 1 szt
- czypiorek 1 pęczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pekinka witaminka to kolorowa, chrupiąca surówka z kapusty pekińskiej, papryki, ogurka, jabłka i marchewki, okraszona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. To lekki i zdrowy dodatek pełen witamin, idealny na każdą porę roku.
Przygotowanie
- Kapustę pekińską drobno poszatkuj, przenieś do dużej miski, posyp 1 łyżeczką cukru i szczyptą soli. Delikatnie rozcięraj rękami, aż kapusta nieco zmęknie.
- Ogórka, pomidory i obie papryki (czerwoną i żółtą) pokroj w drobną kostkę.
- Rzodkiew, marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Szczypiorek i natkę pietruszki posiekaj.
- Wszystkie składniki połącz w jednej misce i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny lub ocet winny do smaku.
- Dopraw solą i pieprzem, wlej 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Wymieszaj jeszcze raz i odstąw na ok. 30 minut, aby smaki się przegryźły.