A dzis ugotuje...pęczak sypki ;)

Skladniki

• sól
• woda 90 dag
• tłuszcz 3 dag
• pęczak 30 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Sypki pęczak, czyli kasza jęczmienna, ugotowana do miękkości i okraszona słoniną z cebulą – proste i sycące danie polskiej kuchni tradycyjnej.

Przygotowanie

1. Pęczak przepłucz zimną wodą i wsyp do garnka z osoloną wrzącą wodą (90 dag).
2. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 40–50 minut, aż kasza będzie miękka i wchłonie większość wody.
3. Dodaj 3 dag tłuszczu (np. słoniny lub masła) i wymieszaj.
4. Podawaj okraszony słoniną usmażoną z cebulą. Ugotowany pęczak można także wykorzystać do przygotowania risotto.