Opis
Patisony faszerowane ryżem, kurczakiem, pieczarkami i warzywami, zapiekane w kremowym sosie beszamelowym. Sycące i efektowne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Odciąć wierzchy patisonów i wydrążyć środek łyżką.
- Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie, następnie odcedzić.
- Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem.
- Cebulę drobno posiekać, paprykę czerwoną pokroić w kostkę, pieczarki pokroić w plasterki.
- Warzywa razem usmażyć na patelni na oleju.
- Usmażone warzywa wymieszać z ryżem, odsączonym groszkiem konserwowym, mięsem, startym serem i posiekaną natką pietruszki.
- Napełnić patisony przygotowanym farszem.
- Przygotować sos: masło rozgrzać na patelni, dodać mąkę i zasmażyć nie rumieniąc.
- Zasmażkę wymieszać z zimnym bulionem, gęstą śmietaną i mlekiem. Zagotować, mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
- Patisony polać sosem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut.