Skladniki
- sól do smaku
- olej do smażenia 2 łyżki
- białe wino 2 dl.
- mąka 20 dkg
- patison 30 dkg
- żółtko jajek 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Patison w cieście z winem to chrupiąca, prosta potrawa warzywna, w której plastry patisona obtoczone są w lekkim cieście z białym winem i żółtkiem, a następnie smażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Patisona (30 dkg) obrać i pokroić w plastry lub słupki. Posolić i odczekać 5 minut.
- W misce połączyć 2 żółtka, 2 dl białego wina i 20 dkg mąki. Wymieszać do uzyskania gładkiego, dość gęstego ciasta.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju na średnim ogniu.
- Kawałki patisona maczac w cieście, odkładając nadmiar, i układać na goraci oleju.
- Smażyć z obu stron przez ok. 3 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie złociste. Odkładać na ręcznik papierowy.
- Podawać od razu.