Opis
Klasyczny pasztet warzywno-drobiowy w stylu polskim. To sycący obiad, idealny na rodzinny stół lub uroczyste przyjęcie. Połączenie aromatycznych warzyw, mięs i delikatnych jajek sprawia, że jest pełen smaku.
Przygotowanie
- Pokrój pieczarki i podsmaż.
- Do garnka włóż obrane warzywa (bez groszku), mięso (bez wątróbki) oraz pokrojony boczek. Wlej 2-3 szklanki wody, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj.
- Po upływie 40 minut dodaj groszek, a gdy mięso będzie prawie miękkie dodaj wątróbkę i duś przez kolejne 10 minut.
- Przepuść całość przez maszynkę. Wbij jajka, wymieszaj masę i dopraw solą oraz pieprzem.
- Wyłóż podłużne blaszki i wysmaruj je margaryną. Wypełnij pasztetem, tak aby sięgał do 2/3 wysokości.
- Piecz 30 minut w 170 stopniach.