Opis
Chrupiące paszteciki z ciasta drożdżowego nadziewane pieczarkami, serem żółtym i parówkami — smakowita przekąska na kolację lub imprezę.
Przygotowanie
- Makę (1 szklankę), margarynę (15 dag) i drożdże (2 dag) posiekaj nożem na desce na drobne kawałki.
- Dodaj 2 łyżki śmietany, szczyptę soli i 1 jajko, a następnie szybko zagnieś ciasto.
- Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodowówki na ok. 2 godziny.
- Pieczarki (15 sztuk) umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Przesmaż pieczarki na patelni z 1 łyżką masła na średnim ogniu, aż odparują wodę. Odstaw do ostygnięcia.
- Cebulę (1 sztukę) drobno pokrój i wymieszaj z ostygniętymi pieczarkami. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyjąć schłodzone ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm.
- Kroj ciasto na paski o szerokości ok. 15 cm.
- Na każdy pasek nałóż farsz pieczarkowy, startego żółtego sera (10 dag łącznie) i połóż parówkę.
- Zwiń pasek ciasta w roladkę, wystaję cy brzeg posmaruj roztrzepanym białkiem i sklej.
- Kroj gotową roladkę na kawałki długości 6-8 cm.
- Paszteciki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj roz trzepany jajkiem.
- Piecz w 180°C przez ok. 20-25 minut, aż się złocą i zrumienią.