Opis
Obiad w stylu kuchni polskiej. Są to delikatne paszteciki z farszem z marchewki i łopatki, nadziewane ciastem drożdżowym i pieczone z dodatkiem margaryny. Idealne danie na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Pokrój łopatkę na większe kawałki i dodaj 4 marchewki. Gotuj na małym ogniu, tak jak na zupę, i dodaj rosołek wołowy. Gotuj do miękkości.
- Zmiel ugotowaną łopatkę i marchew, dodając rosołek z gotowania, aż uzyskasz mokrą masę, którą łatwo się zgniździ.
- Rozbełtaj drożdże z letnim mlekiem, dodaj mąkę i cukier. Wlej mieszankę do wgłębienia w mące, przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny, aby drożdże zaczęły pracować.
- Dodaj jajko do rozczynu, wymieszaj. Wlej rozczyn i wyrobij ciasto.
- Dodaj rozpuszczoną, lekko przestudzoną margarynę i dobrze wyrobij ciasto.
- Rozwałkuj ciasto, nakładaj farsz i piecz 20–25 minut w 180°C.
- Serwuj z czerwonym barszczem, najlepiej podgrzany przed podaniem w piekarniku lub mikrofalówce.