Skladniki
- jajko 2 szt
- cebule 2 szt
- sól, pieprz smaku
- mąka 50 dag
- margaryna 3 szt
- pieczarki 30 dag
- śmietana 250 g
- mięso 70 dag
- drożdże świeże 8 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Domowe paszteciki drożdżowe z farszem z mięsa mielonego, pieczarek i cebuli. Idealne na obiad lub jako przekąska na przyjęcie.
Przygotowanie
- Mięso ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i ostudź.
- Pieczarki obierz, pokrój w plastry, a cebulę obierz i posiekaj drobno.
- Podsmaż pieczarki z cebulą na odrobinie tłuszczu, aż cebula się zeszkli.
- Ugotowane mięso razem z podsmażonymi pieczarkami i cebulą zemiel w maszynce do mięsa.
- Farsz dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Do miski z mąką zetrzyj na tarce o dużych oczkach margarynę i pokruszone drożdże.
- Dodaj śmietanę, 1 całe jajko i 1 żółtko, a następnie wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciasto podziel na kilka części i każdą rozwałkuj na prostokąt.
- Na rozwałkowane ciasto nałóż farsz mięsny, zwiń w rulon i pokrój na paszteciki o szerokości około 5 cm.
- Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut, aż podwoją objętość.
- Posmaruj paszteciki rozbełtanym białkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, aż się ładnie zarumienią (około 25-30 minut).