Skladniki
- jajko 2
- jogurt naturalny 2
- majonez
- pieczarki 15
- łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- 5 dkg zielonej części pora
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki białego mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne paszteciki z mielonej piersi kurczaka z pieczarkami i porem, zapiekane w foremkach — idealne jako przystawka lub lekka kolacja na ciepło i na zimno.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka wrzuc do wrzatku i gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu. Wyjmij i pozostaw do przestygnięcia.
- Pieczarki pokroj na ćwiartki. Zieloną część pora pokroj w plasterki.
- Rozgrzej suchana patelnię i smaż pieczarki na dużym ogniu przez 5 minut. Wlej łyżkę oliwy z oliwek, dorzuc pora i smaż jeszcze 2 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
- Piersi wraz z pieczarkami i porem przemłóć przez maszynkę do mięsa z najdrobniejszym sitem.
- Do zmielonej masy dodaj 2 jajka, 2 jogurty naturalne, łyżkę majonezu oraz przyprawy: 1/3 łyżeczki gałki muszkałowej, 1/2 łyżeczki białego pieprzu, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki soli morskiej. Dokładnie wyrob masę.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Masę przełóż do małych foremek na muffinki lub babeczki (albo do większych foremek).
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Małe foremki piecz około 25 minut, większe około 50 minut.
- Podawaj na ciepło lub na zimno. Paszteciki świetnie smakują z sałatką lub posmarowane cieniutką warstwą majonezu.