Opis
Domowe kruche paszteciki nadziewane grzybami duszonymi z cebulą, z dodatkiem czerstwej bułki i jajek na twardo. Idealne na kolację lub świąteczny stół.
Przygotowanie
- Z 30 dag mąki, 4 łyżek margaryny (lub masła), łyżki cukru i 3 łyżek śmietany zagnieść kruche ciasto. Owinąć folią i schłodzić przez 30 minut.
- Grzyby (50 dag) oczyścić, umyć i drobno poszatkować.
- Udusić grzyby z pokrojoną cebulą na 2 łyżkach tłuszczu, aż wypuści się i odparuje sok.
- Namoczoną i odciśniętą połówkę czerstwej bułki paryskiej zemleć lub drobno posiekać.
- Dwa jaja ugotować na twardo, obrać i posiekać.
- Grzyby zemleć w maszynce lub drobno posiekać, połączyć z bułką i posiekanymi jajami.
- Nadzienie doprawić solą i pieprzem.
- Ciasto rozwałkować cienko, nakładać łyżką nadzienie, zagiąć brzegi i zacisnąć.
- Ciąć skośne paszteciki o długości ok. 6 cm.
- Posmarować roztrzepanym jajkiem i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20-25 minut, aż będą złote.