Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 1 łyżka
- ocet winny 1 łyżka
- ser feta
- bakłażan 2 sztuki
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pasta z bakłażanów to aromatyczna, kremowa pasta na kanapki z pieczonych bakłażanów, sera feta, czosnku i ziół. Świetna jako smarowidełko do tostów lub jako dip do warzyw.
Przygotowanie
- Bakłażany (2 sztuki) pokrój w plastry i posmaruj lekko oliwą.
- Rozgrzej grill w piekarniku do 180°C i ułóż plastry bakłażana na ruszcie.
- Piecz bakłażana z obu stron, aż będzie miękki i skórka będzie łatwo odchoydzić od miąższu.
- Wyjmij bakłażana z piekarnika i ostudź.
- Oddziel miąższ od skórki (skórkę wyrzuty), a następnie dokładnie rozdrobnij miąższ.
- Do rozdrobnionego miąższu dodaj ser feta, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 1 łyżkę oliwy oraz 1 łyżkę octu winnego.
- Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem, wymieszaj dokładnie.
- Opcjonalnie udekoruj oliwkami. Przed podaniem schłódz w lodówce i podawaj z ciepłymi tostami.