Skladniki
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 5 ząbków
- oliwa 2 łyżki
- bakłażan
- orzechy włoskie 8 posiekane
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa pasta z pieczonych bakłażanów z czosnkiem, orzechami włoskimi i oliwą, przyprawiona sokiem z cytryny. Zdrowa, wegańska propozycja do pieczywa lub jako dip.
Przygotowanie
- Bakłażany umyj i upiecz w całości na grillu lub w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-40 minut, aż skórka będzie mocno przypieczenia a miąższ miękki.
- W tym czasie czosnek bardzo drobno posiekaj i wymieszaj z solą, pieprzem i grubo posiekanymi orzechami włoskimi.
- Upieczone bakłażany ostudź, następnie obierz ze skórki.
- Miąższ bakłażanów zmiksuj razem z mieszanką czosnkową.
- Podczas miksowania stopniowo dodaj 2 łyżki soku z cytryny i 2 łyżki oliwy.
- Dopraw pastę do smaku solą i pieprzem i podawaj jako dip lub smarowidło do pieczywa.