Skladniki
- papryczki chili 1
- papryka czerwona 1 szt
- ząbek czosnku 1
- łyżki oliwy 1
- szkl. ugotowanych ziaren białej fasoli (może być z puszki) 3
- sól, ew. zioła w/g własnego smaku do smaku:
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa pasta na bazie pieczonej czerwonej papryki i białej fasoli, z czosnkiem i chili — zdrowy i aromatyczny smarowidło do pieczywa.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C. Paprykę czerwoną umyj i umieść w całości na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz paprykę przez ok. 30 minut, aż skórka zacznie się pęcherzyć i lekko przypalać.
- Upieczoną paprykę przełóż do miski i szczelnie przykryj folią spożywczą lub do foliowej torebki i zawiąż. Odstaw na 10 minut — para ułatwi zdejmowanie skórki.
- Obierz paprykę ze skórki, przekrój, usuń gniazdo nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
- Do wysokiej miseczki lub kielicha blendera przełóż kawałki papryki, 3 szklanki ugotowanej białej fasoli, obrany i pokrojony ząbek czosnku oraz posiekane chili bez pestek.
- Zblenduj wszystko na gładką masę.
- Dopraw solą i ewentualnie 3–4 kroplami octu winnego. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj 1–2 łyżki oliwy i ponownie zmiksuj.
- Podawaj pastę posmarowaną na kromkach chleba lub grzankach, udekorowaną listkami bazylii.