Skladniki
- cukier 40 dkg
- mąka 40 dkg
- czekolada
- jaja 9
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pasjans zaciągany czekoladowy to delikatne, czekoladowe ciasteczka wyciskane z rękawka cukierniczego, przygotowane na bazie jajek, cukru, mąki i tartej czekolady. Oryginalna tradycyjna receptura o miękkiej, lekko wilgotnej konsystencji.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce utrzej 9 jaj z cukrem.
- Przełóż masę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, bijac drucianą trzepaczką, aż masa zgęstnieje i stanie się jasna (ok. 10–15 minut). Uwaga, nie gotuj.
- Zdejmij z ognia. Dodaj tartą czekoladę i przesianą mąkę. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
- Przełóż masę do papierowego lejka lub rękawka cukierniczego.
- Wyciskaj ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez ok. 12–15 minut.