Skladniki
- cukier 15 dag
- masło 10 dag
- śmietana kremówka 1 szklanki
- biały ser 1 kg
- żółtka jaj 3
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pascha to tradycyjny wielkanocny deser z białego sera, żółtek, masła i śmietany kremówki, który po odsączeniu nabiera zwartej, kremowej konsystencji i delikatnie słodkiego smaku.
Przygotowanie
- Biały ser przeciśnij przez praskę do miski, aby uzyskać gładką masę.
- Żółtka wbij do garnuszka, dodaj cukier i śmietanę kremówkę, a następnie dokładnie utrzyj.
- Podgrzewaj masę jajeczną na małym ogniu, cały czas mieszając, ale nie doprowadzaj do zagotowania.
- Zdejmij garnuszek z ognia i dodaj masło oraz cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
- Dodaj przeciśnięty biały ser i ponownie dokładnie wymieszaj całość.
- Sitko wyłóż gazą i przelej do niego masę. Nakryj i ewentualnie obciąż czymś ciężkim.
- Wstaw do lodówki lub zimnego miejsca na kilka godzin, aby serwatka odciekła.
- Gdy masa odcieknie, wyłóż paschę na talerzyk i udekoruj według uznania.