Skladniki
- cukier 30 dkg
- masło 20 dkg
- cukier waniliowy 2 szt
- żółtka jaj 5 szt
- słodka śmietanka 1 szkl
- twaróg 1 (tłusty)
- bakalie
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pascha bakaliowa to tradycyjny wielkanocny deser przyrządzany z tłustego twarogu, masła, żółtek i słodkiej śmietanki, wzbogacony drobno posiekanymi bakaliami i aromatem cukru waniliowego.
Przygotowanie
- Bakalie drobno posiekaj nożem na desce.
- Twaróg zemiel lub dwukrotnie przepuść przez maszynkę do mielenia.
- Żółtka utrzej z cukrem (30 dkg) na jasną, puszystą masę.
- Do utartych żółtek dodaj masło (20 dkg) i dalej ucieraj na jednolitą, pulchną masę.
- Stopniowo dodawaj utarty twaróg oraz słodką śmietankę, cały czas mieszając.
- Na końcu wsyp cukier waniliowy i posiekane bakalie, całość dokładnie wymieszaj.
- Masę przełóż do płóciennej chustki lub gazy wyłożonej w sitku, ułóż na talerzyku i obciąż od góry np. słoikiem z wodą.
- Wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby stężała i odciekła.