Opis
Parówki w pierzynce to szybkie i sycące danie śniadaniowe, w którym parówki obtoczone są w puszystym cieście naśladującym amerykańskie corn dogi i smażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, olej, żółtka, śmietanę i szczyptę soli. Dodaj odrobinę wody i wymieszaj na gęste, jednolite ciasto.
- Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta, starając się zachować jego pulchność.
- W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej tłuszcz do smażenia.
- Parówki zanurzaj kolejno w cieście, a następnie smaż na złoty kolor przez około 3–4 minuty, obracając.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj od razu.