Skladniki
- sól do smaku
- olej do smażenia
- jajko 2 sztuki
- woda 1 szklanka
- pieczarki 500 g
- cebula biała 2 sztuki
- mąka pszenna-żeby ciasto miało gęstość śmietany kg
- piwo jasne 1 szklanka
- keczup pikantny
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Parówki w paltocikach to szybkie i syte danie obiadowe – parówki zawinięte w cienkie naleśniki z farszem pieczarkowo-cebulowym, obsmażone na złoto i podane z pikantnym keczupem.
Przygotowanie
- Do miski wlej piwo i wodę, wbij 2 jajka, dodaj szczyptę soli i wsyp tyle mąki pszennej, żeby ciasto miało gęstość śmietany. Zmiksuj wszystko na gładkie, jednolite ciasto naleśnikowe.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoto. Odłóż je na bok.
- Pieczarki pokrój w plasterki lub kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę ze szczyptą soli i pieprzu przez 2–3 minuty. Dodaj pieczarki i smaż razem, aż pieczarki puszczą wodę i lekko się zrumienią. Odstaw.
- Parówki obierz z osłonek i podgrzej w gorącej wodzie przez 3–4 minuty.
- Na każdy naleśnik połóż jedną parówkę i łyżkę farszu pieczarkowego. Zwiń naleśnik jak gołąbka, dokładnie zawijając boki.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż zwijane naleśniki z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe parówki w paltocikach ułóż na talerzu i polej keczupem pikantnym.