Skladniki
- sól do smaku
- sok z cytryny 1 łyżka
- pieprz do smaku
- ogórek konserwowy 1 szt
- bulion 1 szklanka
- sok pomidorowy szklanki
- groszek konserwowy 2 łyżki
- parówki 4 szt
- Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżki
- jajko ugotowane na twardo 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Parówki w galarecie to klasyczna, efektowna przekąska, w której parówki, jajko i groszek konserwowy zastygają w aromatycznej, pomidorowo-bulionowej galarecie. Danie najlepiej smakuje schłodzone, podawane jako przystawka lub element zimnego bufetu.
Przygotowanie
- Żelatynę wsyp do gorącego bulionu (1 szklanka) i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Do bulionu z żelatyną dodaj sok pomidorowy i 1 łyżkę soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wlej cienką warstwę płynnej galarety na dno naczynia i wstaw do lodówki na około 15–20 minut, aż zastygnie.
- Na zastygniętej warstwie galarety ułóż plasterki jajka ugotowanego na twardo oraz 2 pokrojone parówki. Wsyp 1 łyżkę groszku konserwowego.
- Ostrożnie zalej kolejną warstwą galarety i ponownie wstaw do lodówki do stężenia.
- Pozostałe 2 parówki i ogórka konserwowego pokrój w plasterki i ułóż na zastygniętej galarecie wraz z resztą groszku.
- Zalej ostatnią warstwą galarety i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż całość całkowicie stężeje.