Skladniki
- sól
- cukier 2 łyżki
- jajko 1 sztuka
- mleko 1 szklank
- mąka 1 kg
- drożdże 5 dag
- margaryna 1 kostki
- żółtka jaj 2 sztuki
- parówki 8 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Parówki w cieście drożdżowym to sycące i pyszne danie, w którym parówki owinięte są miękkim ciastem drożdżowym i pieczone w piekarniku na złocisty kolor.
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn: wymieszaj ciepłe (nie gorące) mleko z drożdżami i 2 łyżkami cukru. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż rozczyn urośnie i się spieni.
- Do dużej miski wsyp mąkę i szczyptę soli. Zrób w środku zagłębienie i wbij do niego jajko oraz żółtka.
- Wlej wyrośnięty rozczyn do zagłębienia w mące i zacznij wyrabiać ciasto.
- Pod koniec wyrabiania dodaj roztopioną (lekko przestudzoną) margarynę i wyrabiaj jeszcze kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30–40 minut.
- Parówki przekrój wzdłuż na pół.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki placek i pokrój w paski o szerokości około 2 cm.
- Każdą połówkę parówki owiń spiralnie paskiem ciasta, zakrywając ją szczelnie.
- Ułóż owiniete parówki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut, aż ciasto będzie złociste. Po wyjęciu możesz polać keczupem.