Skladniki
- olej do smażenia
- cebula 2 szt
- sól, pieprz do smaku
- mąka pszenna 2 łyżki
- kwaśna śmietana 1 szklanki
- pieczarki 1 kg
- przecier pomidorowy 2 łyżki
- parówki 1 kg
- zielona pietruszka do smaku
- Papryka słodka mielona Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Parówki po węgiersku to sycące i aromatyczne danie obiadowe, w którym parówki duszone są razem z pieczarkami i cebulą w pomidorowo-śmietanowym sosie z papryką. Podawane z sypkim ryżem sprawdzą się na szybki, smaczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż się zezłoci.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plastry lub ćwiartki, a następnie dodaj do cebuli i smaż razem przez kolejne 5 minut.
- Parówki pokrój w ukośne półplasterki (półksiężyce) i dodaj do pieczarek z cebulą.
- Całość podlej rosołem lub wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte — zazwyczaj wystarczy około 200-300 ml.
- Dodaj 2 łyżki przecieru pomidorowego i wymieszaj.
- W osobnej miseczce wymieszaj 2 łyżki mąki pszennej z 1 szklanką kwaśnej śmietany tak, żeby nie było grudek, a następnie wlej mieszankę do garnka i wymieszaj.
- Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką do smaku.
- Na koniec posyp posiekaną zieloną pietruszką.
- Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko.