A dzis ugotuje...Parówki do piwa w zalewie octowej ;)

Skladniki

• sól
• cukier
• czosnek
• cebula 2 szt
• woda 1 l
• ocet 10 % 250 ml
• parówki 1 kg
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjne parówki do piwa marynowane w octowej zalewie z cebulą, czosnkiem i liściem laurowym. Gotowe po 3-4 dniach, idealne jako przekąska do piwa.

Przygotowanie

1. Przygotuj zalewę: zmieszaj 250 ml octu 10% z litrem wody, dodaj liście laurowe, sól, cukier i czosnek.
2. Bardzo wolno doprowadź zalewę do wrzenia, zdejmij z ognia.
3. Przykryj i odstąw do parzenia na około 15 minut, następnie ostudź.
4. Cebulę pokroj w cienkie plasterki.
5. Z parówek zdejmij skórkę, wrzucie do wrzatku na 1 minutę, wymieszaj i przestudź.
6. Parówki ułóż ciasno w słoiku, przekładając plasterkami cebuli.
7. Opcjonalnie dodaj posiekany strąk ostrej papryki.
8. Całość zalej schłodzoną zalewą octową.
9. Odstaw w chłodne miejsce — potrawa jest gotowa po 3-4 dniach.