Opis
Paprykowy tatar z łososia to fit danie z kuchni polskiej. To delikatne połączenie świeżej papryki i łososia, podane w lekkiej i aromatycznej kompozycji. Idealne jako przystawka.
Przygotowanie
- Umyj paprykę, pokrój ją na ćwiartki i ułóż w brytfannie skórką do góry. Piecz w temperaturze 200 stopni, aż skórka zacznie ciemnieć.
- Ostudź paprykę, oddziel skórkę i pokrój ją w kostkę.
- Drobno pokrój łososia.
- Wymieszaj pokrojone papryki i łososia z posiekaną cebulą. Dopraw sokiem z cytryny, tabasco, solą i pieprzem.
- Dodaj oliwę i wszystko wymieszaj, aby ułożyć porcje tatara.
- Uformuj porcje tatara i posyp je posiekanym szczypiorkiem.