Skladniki
- cukier 1 kg
- cytryna 2 szt
- papryka czerwona 1 (pomidorowa)
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Paprykowe powidła to regionalny przysmak z kuchni polskiej, idealny jako dodatek do deserów lub pieczywa. Charakterystyczna słodycz papryki i cytryny nadaje im wyjątkowego aromatu.
Przygotowanie
- Umyj paprykę, usuń gniazda nasienne, a miąższ pokrój na kawałki. Następnie przepuść paprykę przez maszynkę do mięsa.
- Zważ zmieloną paprykę i dodaj tyle cukru, ile waży papryka. Smaż razem na małym ogniu, mieszając cały czas przez około 10 minut.
- Do masy paprykowej dodaj sok i skórkę otartą z dwóch cytryn.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż powidła odparują i zgęstnieją.
- Przekładaj gorące powidła do słoików, zakręć i pasteryzuj przez około 20 minut.