Skladniki
- kminek
- pomidor 1 szt
- sól
- olej 2 łyzki
- ziemniaków 80 dag
- cebula 1 szt
- zielona papryka 1 szt
- ząbek czosnku 1 szt
- strąki papryki 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Paprykarz z ziemniaków to sycące danie warzywne z duszonymi ziemniakami, papryką, pomidorami i czosnkiem, aromatyzowane kminkiem. Proste w przygotowaniu, idealne na śniadanie lub lekki obiad.
Przygotowanie
- Ziemniaki (80 dag) obierz i pokrój w plastry lub kostkę.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż cebulę na złoto. Dodaj szczyptę kminku i chwilę smaż razem.
- Dodaj ziemniaki na patelnię, posól. Smaż, mieszając, przez kilka minut, następnie podlej małą ilością wody, przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 10 minut.
- Pomidora sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić miąższ w kostkę. Paprykę zieloną i strąki papryki oczyść z nasion i również pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Pomidory, paprykę i czosnek dodaj do ziemniaków. Wymieszaj, przykryj i duś razem na małym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą do smaku i podawaj gorące.