Opis
Tradycyjny Paprykarz z Mintaja to danie z kuchni polskiej, łączące kruche filety z mintaja z kremowym sosem warzywnym. Idealne danie obiadowe, które smakuje najlepiej z kluskami łyżką kładzionymi oraz sałatką ogórków małosolnych. Jest sycące, aromatyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Podziel filet z mintaja na mniejsze kawałki. Oprósz solą i pieprzem. Usmaż na gorącym oleju i przełóż do rondla.
- Oczyść papryki czerwone z nasion i pokrój w paski. Posiekaj cebulę.
- Sparz pomidorki i obierz ze skóry, pokrój w kostkę.
- Podsmaż w tłuszczu po smażeniu ryby cebulę i pomidorki. Oprósz słodką papryką.
- Dodaj paski papryki i wlej gorący bulion warzywny. Duś, aż warzywa zmiękną.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zmiksuj zawartość rondla.
- Przełóż zawartość do rondla z filetem z mintaja. Duś na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
- Śmietanę wymieszaj z mąką. Dodaj mieszankę do potrawy, delikatnie wymieszaj i zagotuj.