Opis
Soczyste kawałki kurczaka duszone z cebulą, pomidorami i zieloną papryką w aromatycznym sosie paprykowym ze śmietaną. Tradycyjny paprykarz z kurczaka to sycące danie obiadowe idealne z ziemniakami z wody.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj, podziel na 8 części i natrżij solą z każdej strony.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozpuść 3 łyżki smalcu i zeszklić cebulę, aż nabierze jasno złotego koloru.
- Dołóż kawałki kurczaka i obsmaż z każdej strony, aż się zarumienią.
- Zdejmij patelnię z ognia, wsyp paprykę w proszku i wymieszaj.
- Podlej ćwierć szklanki wody, przykryj i duś na małym ogniu do miękkości, od czasu do czasu podlewając wodą.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokroj na kawałki. Papryki zieloną umyj, wytrzyj, uszypułkuj i pokroj w krążki.
- Gdy kurczak będzie na wpół miękki, dodaj pomidory i paprykę, wymieszaj i duś dalej.
- Śmietana wymieszaj z łyżką mąki i wlej do dania. Zagotuj i dopraw solą do smaku.
- Podawaj z ziemniakami z wody.