Skladniki
- olej 3 łyżki
- cebula 2 szt
- papryka czerwona 1 szt
- śmietana 3 łyżki
- papryka żółta 1 szt
- mięso gulaszowe z indyka 1 kg
- 1 łyżka mąki,2 liście laurowe,4 ziela angielskie,30 dag kopytek ( najlepiej zrobić sobie wcześniej kopytka z 3 średnich ziemniak
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Paprykarz z indyka to aromatyczne danie z duszonego mięsa indyczego z kolorową papryką i cebulą, podawane z miękkimi kluskami kopytkowymi skąpanymi w śmietanowym sosie.
Przygotowanie
- Mięso gulaszowe z indyka pokroić w kostkę (około 3 cm).
- Cebulę obrać i pokroić w paski, papryki czerwoną i żółtą umyć i pokroić w paski.
- Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i obsmażyć mięso partiami na złoty kolor z każdej strony.
- Obsmażzone mięso przełożyć do rondla. Dodać cebulę, papryki, 2 liście laurowe i 4 ziela angielskie.
- Posolić i popieprzyć. Zalać ½ litra wody i dusić na średnim gazie przez 45 minut.
- Doprawić mieloną papryką, solą, pieprzem i maggi do smaku.
- Zagęścić sos 1 łyżką mąki rozrobioną w odrobinieie zimnej wody i wymieszać.
- Kopytka pokroić w plasterki i dodać do sosu. Podgrzać przez kilka minut.
- Wlać 3 łyżki śmietany, dokładnie wymieszać i podgrzać, ale nie gotować.
- Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.