A dzis ugotuje...Paprykarz z cukinii ;)

Skladniki

• papryka 3 (różnokolorowa)
• pomidory 3 duże szt
• cebula 2 szt
• kostki rosołowe (warzywne albo drobiowe) 2 szt
• duża cukienia 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Paprykarz z cukinii to aromatyczne danie warzywne pełne kolorowych warzyw, idealne na obiad wegetariański.

Przygotowanie

1. Cukinie pokroić w średnią kostkę.
2. Cebulę pokroić w kostkę.
3. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu.
4. Zeszklić cebulę w olejach około 3-4 minut.
5. Papryki umyć, oczyścić z nasion i pokroić.
6. Dodać papryką do cebuli.
7. Wkruszyć kostki rosołowe.
8. Dusić warzywa na słabym ogniu około 10 minut, aż będą miękkie.
9. Dodać pokrojoną cukinie.
10. Dusić jeszcze około 10 minut.
11. Pomidory obrać ze skórki i pokroić.
12. Dodać pomidory do paprykarz.
13. Przyprawić solą, pieprzem i dodatkami do smaku.
14. Dusić około 15-20 minut, aż pomidory się rozpadną.
15. Serwować gorące jako dodatek do mięsa lub ryżu.