Opis
Węgierski paprykarz wołowy z kolorowymi paprykami, marchewką i pomidorami, duszony z białym winem i papryką mieloną. Sycące danie obiadowe w stylu węgierskim.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i drobno posiekać. Podsmażyć na patelni z odrobiną oleju, aż się zeszkli.
- Wołowinę (500 g) pokroić w kostkę o boku około 2 cm. Dodać do cebuli i smażyć, aż mięso się zarumieni ze wszystkich stron.
- Marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Paprykę (3 sztuki) oczyścić z nasion i pokroić w paski. Pomidory (3 sztuki) sparzyć, obrać ze skórki i posiekać.
- Warzywa dodać do mięsa. Doprawić 2 łyżkami przyprawy uniwersalnej i 1 łyżką papryki słodkiej mielonej.
- Podlać 2 łyżkami białego wytrawnego wina i niewielką ilością wody. Przykryć i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw, około 40-50 minut.
- Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem.