Skladniki
- pomidor 3
- olej 4 łyżki
- sól, pieprz
- śmietana 1 szklanki
- cebula biała 2
- cielęcina bez kości 1 z udźca
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
- Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Paprykarz to treściwe danie z delikatnej cielęciny duszonej w aromatycznym sosie pomidorowo-paprykowym z dodatkiem śmietany. Pikantna wersja klasycznego gulaszu, idealna na sycący obiad.
Przygotowanie
- Cielęcinę pokrój w dużą kostkę i oprósz solą oraz pieprzem.
- Na rozgrzanym oleju obsmaż mięso ze wszystkich stron do zarumienienia, następnie przełóż do garnka.
- Cebulę posiekaj drobno.
- Pomidory sparzy, zdejmij skórkę, usuń pestki i pokrój miąższ w kawałki.
- Na tłuszczu pozostałym po mięsie zeszklij cebulę (ok. 3 minuty), wsyp słodką i ostrą paprykę w proszku i smaż chwilę, mieszając.
- Dodaj pomidory i duś razem przez 5 minut.
- Połącz sos z mięsem w garnku, przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 40–50 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Na koniec zapraw śmietaną, wymieszaj i podawaj gorące.