Skladniki
- cebula 3
- koncentrat pomidorowy
- łopatka 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczny paprykarz z wieprzowej łopatki z papryką i cebulą w gęstym sosie pomidorowym. Danie idealne na sycącą kolację, podawane z kaszą lub ryżem.
Przygotowanie
- Łopatkę oczyść, umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Posól i wstaw do lodówki na około 15–20 minut.
- Cebule obierz i pokrój w grubsze kawałki. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w grubą kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż paprykę z cebulą przez kilka minut, mieszając.
- Dodaj marynowane mięso i smaż razem, aż mięso się lekko zarumieni.
- Zalej wodą do wysokości produktów, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut.
- Koncentrat pomidorowy wymieszaj z niewielką ilością wody, a oddzielnie przygotuj zasmażkę z oleju, mąki i mleka.
- Dodaj rozcieńczony koncentrat pomidorowy i zasmażkę do potrawy, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut do zgęstnienia sosu.