A dzis ugotuje...Papryka z ryżem i mięsem ;)

Skladniki

• jajko 1 szt
• cebula 1 szt
• ryż 10 dag
• papryki 6 strąków
• mielonego mięsa 30 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczne papryki faszerowane farszem z ryżu i mielonego mięsa, duszone w aromatycznym sosie pomidorowym – sprawdzony przepis na sycący obiad.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz i drobno posiekaj, następnie zrumień ją na łyżce oleju w rondelku.
2. Wsyp ryż do rondelka, dodaj przyprawy (np. liść laurowy, sól, pieprz), zalej wodą w podwójnej objętości ryżu, przykryj i duś na bardzo małym ogniu przez 12–15 minut.
3. Gdy ryż ostygnie, dodaj 30 dag mielonego mięsa (surowego lub ugotowanego), jajko, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Papryki umyj, odetnij wieczka (część z szypułką) i wydrąż gniazda nasienne.
5. Napełnij każdą paprykę farszem ryżowym do 3/4 wysokości i przykryj odciętym wieczkiem.
6. Ułóż nadziane papryki w rondlu, wlej trochę wody, dodaj kostkę rosołową i 1/4 łyżeczki soli. Duś na wolnym ogniu przez 7–10 minut.
7. Wyjmij papryki, a do wywaru dodaj koncentrat pomidorowy i zagęść 1 łyżką mąki. Opcjonalnie dodaj 2 łyżki śmietany.
8. Włóż papryki z powrotem do sosu, doprowadź do wrzenia i podawaj gorące.