Skladniki
- papryka
- sól 2 łyżki
- cukier 1 szklanki
- woda 2 l
- ocet 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kolorowa papryka w słodko-kwasnej zalewie z miodem, czosnkiem, goſdżkami i ziołami, zapasteryzowana w słoikach. Doskonała domowa przetwory do obiadu, kanapek i talerza wędlin.
Przygotowanie
- Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
- Przygotuj zalewę: w garnku połącz 2 litry wody, 1 szklankę octu, 1 szklankę cukru i 2 łyżki soli. Zagotuj, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Wyparzone słoiki przygotuj do napełniania.
- Do każdego słoika włóż: 1 ząbek czosnku, 3 goſdżiki, 2 ziela angielskie, pół łyżeczki gorczycy, pół liścia laurowego i 1 łyżeczkę miodu.
- Napełnij słoiki paskami papryki, układając je ciasno.
- Zalej zawartość słoików gorącą zalewą i szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj słoiki w garnku z gorącą wodą przez nie dłużej niż 15 minut. Wyjmij, odwróć do góry dnem i ostudź.