A dzis ugotuje...Papryka z mięsem w sosie pomidorowym ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier do smaku
• mąka 5 dkg
• margaryna 3 dkg
• papryka czerwona 1 kg
• mięso mielone kg
• papryka zielona 1 kg
• przecier pomidorowy 5 dkg
• papryka żółta 1 kg
• cebula czerwona szt.
• Pieprz biały mielony Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kolorowe papryki nadziewane mięsem mielonym, duszone w domowym sosie pomidorowym z zasmażką. Sycące i rozgrzewające danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem białym, dobrze wymieszać.
2. Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) umyć, odciąć górne części i usunąć gniazda nasienne.
3. Nadziać papryki przygotowanym mięsem mielonym, lekko dociskając farsz.
4. Nadziane papryki ułożyć pionowo w dużym rondlu, podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 30-40 minut.
5. W osobnym rondelku przygotować sos: cebulę czerwoną obrać, drobno pokroić i lekko przyrumienić na margarynie (3 dkg).
6. Do cebuli wsypać mąkę (5 dkg) i smażyć ją ciągle mieszając, aż lekko zżółknie.
7. Rozprowadzić zasmażkę wywarem z duszenia papryki, dolewając stopniowo wodę. Dodać przecier pomidorowy (5 dkg).
8. Zagotować sos, stale mieszając, aby nie było grudek. Doprawić solą, cukrem i pieprzem do smaku.
9. Wlać gotowy sos do rondla z paprykami i dogotować całość na małym ogniu jeszcze przez 10-15 minut.