Skladniki
- papryka 2 kg
- sól 2 łyżki
- cukier kg
- olej szklanki
- woda 1 szklanka
- ocet szklanki
- koncentrat pomidorowy słoiczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Szybki przetwory z papryki w aromatycznej zalewie pomidorowej z octem i olejem, które nie wymagają pasteryzacji.
Przygotowanie
- Paprykę umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w paski lub kostkę.
- W garnku przygotuj zalewę: wymieszaj wodę, ocet, olej, cukier, sól i koncentrat pomidorowy. Zagotuj.
- Do gotującej się zalewy wrzuć poczyszczoną i pokrojoną paprykę.
- Gotuj paprykę w zalewie przez ok. 5 minut.
- Gorącą paprykę razem z zalewą wkładaj do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć.
- Słoiki ustaw do góry dnem aż do wystużenia — nie ma potrzeby pasteryzowania.