Skladniki
- papryka 1 kg
- olej 1 łyżeczka na słoik
- woda 1 szkl
- ziele angielskie
- starta gałka muszkatołowa
- ocet 10 % 1 szkl
- sól, cukier
- kilka gożdzików
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Papryka marynowana w aromatycznej zalewie octowej z zielem angielskim, goździkami i gałką muszkatołową, pasteryzowana w słoikach.
Przygotowanie
- Paprykę umyć i sparzyć wrzątkiem.
- Wyjąć paprykę i przelać zimną wodą.
- Oczyścić paprykę z pestek i gniazd nasiennych.
- Paprykę pozostawić w całości lub podzielić na części i ułożyć w słoikach.
- Zagotować ocet z wodą, dodając ziele angielskie, goździki, gałkę muszkatołową, sól i cukier.
- Gorącą zalewą zalać paprykę w słoikach.
- Do każdego słoika wlać 1 łyżeczkę oleju.
- Zamknąć słoiki i pasteryzować przez 20 minut.