Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- cebula 3 szt
- śmietana 18-procentowa 125 ml
- papryka czerwona 500 g
- bulion 1 kostka
- sok pomidorowy 250 ml
- siekana pietruszka 1 łyżka
- siekany szczypiotrek 4 łyżki
- ketchup 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Papryka w czerwonym sosie to smakowity dodatek warzywny, w którym miękka papryka duszona jest w aromatycznym sosie pomidorowym ze śmietaną, czosnkiem i ziołami. Danie świetnie pasuje do placłów ziemniaczanych lub innych dań głównych.
Przygotowanie
- Obierz cebulę, przekrój na pół i pokrój w pasy. Czerwoną paprykę umyj i pokrój w cienkie paski.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnio-dużym ogniu. Dodaj paprykę i smaż, mieszając, aż stanie się szklista i zacznie pachnieć. Wyjmij paprykę z patelni i odłóż na bok.
- Do tego samego tłuszczu dodaj kolejne 2 łyżki oleju i cebulę. Duś na złoty kolor, często mieszając.
- Wlej sok pomidorowy, dodaj kostkę bulionu i śmietanę oraz ketchup. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Czosnek rozgnieś i dodaj do sosu wraz z suszonymi ziołami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Włóż paprykę z powrotem do sosu i gotuj na średnio-dużym ogniu przez ok. 5 minut. Dopraw do smaku.
- Podawaj posypaną świeżą pietruszką i szczypiorkiem, np. jako dodatek do placłów ziemniaczanych.