Skladniki
- papryka 8 szt
- czosnek 2 ząbki
- olej do smażenia 2 łyżki
- sól, pieprz do smaku
- mąka 1 łyżka
- śmietana 2 szkl.
- bulion 1 kostka
- pęczek szczypioru
- fasola czerwona z puszki 1 puszka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Papryka po węgiersku to sycące i aromatyczne danie w kremowym sosie śmietanowym z fasolą czerwoną i czosnkiem. Doskonała jako szybki obiad podawany z ryżem lub makaronem.
Przygotowanie
- Paprykę umyj, przekrój, usuń pestki i białe błony, a następnie pokrój w cienkie paseczki.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.
- Wrzuć paprykę i smaż przez kilka minut, aż lekko zmięknie.
- Rozpuść kostkę bulionu w około 150 ml gorącej wody i wlej do papryki. Duś pod przykryciem przez 10–15 minut.
- Fasolę czerwoną z puszki odsącz i dodaj do papryki.
- W miseczce wymieszaj śmietanę (2 szklanki) z łyżką mąki na gładką masę bez grudek.
- Wlej śmietanę z mąką do papryki, mieszając, i zagotuj chwilę aż sos zgęstnieje.
- Dodaj zmiażdżony czosnek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj z ryżem lub makaronem.