Opis
Pieczone papryki nadziewane masą z żółtego sera i jajek, zapiekane w piekarniku – proste i smaczne danie wegetariańskie, idealne jako przystawka lub lekki obiad.
Przygotowanie
- Papryki umyj i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez ok. 30–35 minut, aż skórka się przypiecze i pęcherzykuje.
- Upieczone papryki włóż do woreczka foliowego lub przykryj ściereczką na 10 minut – łatwiej będzie zdjąć skórkę.
- Obierz papryki ze skórki, wytnij gniazda nasienne i usuń wszystkie pestki.
- Żółty ser zetrzyj na tarce. W misce połącz ser z roztrzepanym jajkami, dopraw solą i pieprzem.
- Napełnij każdą paprykę masą serową.
- Ułóż nadzianie papryki w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Zapiekaj ok. 20 minut, aż masa serową się ścętnie i lekko zrumieni.
- Przed podaniem posyp wieżą zieleniną (np. natką pietruszki lub szczypiorem).