A dzis ugotuje...Papryka nadziewana ;)

Skladniki

• papryka
• ryż 40 gram
• pieczarki 100 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Papryka nadziewana farszem z ryżu, pieczarek i warzyw to lekkie i syte danie fit, idealne na lekki obiad lub kolację.

Przygotowanie

1. 40 g ryżu wrzucaj do wrzącej wody i blanszuj przez 5 minut, następnie odsiej.
2. Marchew, seler i natkę pietruszki zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
3. Połowę cebuli i 100 g pieczarek pokroj drobno, podsmaż na 1 łyżce oleju na złoty kolor.
4. Ryż wy-mieszaj z warzywami z tarki, podsmażonymi pieczarkami i połową surowego jajka. Dopraw solą i pieprzem.
5. Papryki umyj, odetnij wierzchy i usuń gniazda nasienne. Napełnij każdą papryczkę farszem.
6. Włóż nadziane papryki do garnka, zalej wrzat-kiem do połowy ich wysokości i gotuj pod przykryciem przez około 30 minut, aż papryki będą miękkie.