Opis
Pieczone papryki nadziewane ryżem, pieczarkami i czosnkiem duszonymi w wywarze drobiowo-wołowym — aromatyczne, syciste danie wegetariańskie na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Papryki wydrąż, usuwając gniazda nasienne, i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
- Cebulę pokroj w kostkę i podsmaż na oleju na złoto.
- Pieczarki pokroj w paseczki i dodaj do cebuli, smaż razem, aż płyn odparuje.
- Wsyp ryż i smaż ok. 5 minut, ciągle mieszając.
- Dolej wywar drobiowo-wołowy i duś całość, aż płyn całkowicie odparuje.
- Na koniec dodaj czosnek roztarty z odrobinaną soli, dodać zioła i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Gotowym farszem napełnij papryki.
- Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, skrop resztem oleju i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na kolejne 5–10 minut.
- Podawaj gorące.