Skladniki
- papryka 8 strąków
- cebula 1 sztuka
- ryż 15 dag
- pieczarki 1 kg
- mięso 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Papryka nadziewana mięsnym farszem to syte danie z papryk wypełnionych mieszanką mielonego mięsa, ryżu i pieczarek z cebulą, pieczone w folii aluminiowej na ruszcie.
Przygotowanie
- Papryki (8 sztuk) umyj, odetnij wierzchy i wydrąż gniazda nasienne łyżką. Odłóż na bok.
- Ryż (15 dag) ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, tak aby był sypki. Odcedź i ostudź.
- Mięso zemleć w maszynce lub poproś o mielone w sklepie.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki (1 kg) umyj i pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i smaż kolejne 5 minut.
- Dodaj mielone mięso do patelni z warzywami. Smaż, mieszając, aż mięso zmieni kolor i będzie dobrze przesmażone.
- Wsyp ugotowany ryż do farszu, dopraw solą i pieprzem do smaku. Duś całość razem przez ok. 30 minut na małym ogniu.
- Ciepłym farszem nadziewaj papryki, wypełniając je dokładnie.
- Każdą nadzianą paprykę posmaruj z zewnątrz oliwą i szczelnie owiń folią aluminiową.
- Rozgrzej piekarnik lub grilla. Piecz papryki na ruszcie przez ok. 30 minut, aż będą miękkie.
- Podawaj gorące jako samodzielne danie lub z dodatkiem ryżu i ulubionego sosu.