Opis
Marynowana papryka w zalewie octowej z zielem angielskim i chrzanem. Smaczna przekąska lub dodatek do dań mięsnych, zamknięta w słoikach na zimę.
Przygotowanie
- Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości do słoików.
- Do każdego słoika włożyć kawałki papryki oraz 2 ziarenka ziela angielskiego, 5 ziarenek pieprzu, pół łyżeczki gorczycy, plasterek korzenia chrzanu i pół łyżeczki oleju.
- Przygotować zalewę: zagotować 3 szklanki wody ze szklanką octu, szklanką cukru i 2 łyżkami soli.
- Gorącą zalewą uzupełnić słoiki z papryką i zakręcić.
- Słoiki pasteryzować w garnku z wodą przez 10-15 minut.