Opis
Zielona papryka napełniona soczystym farszem z mięsa mielonego, cebuli, czosnku i natki pietruszki, przykryta plastrem mozzarelli i pieczona w piekarniku przez 30 minut. Wydajny i sycacy obiad lub kolacja dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Mięso mielone przełóż do dużej miski. Dodaj bułkę tartą (1 szklanka), jajko i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Cebulę i czosnek drobno pokroj. Podsmaż na oleju na patelni przez kilka minut aż zmiękną.
- Dodaj do cebuli i czosnku mięso mielone z miski i smaż, rozdrabniając, do zrumienienia.
- 2 papryki pokroj w kostkę i dodaj do miesa na patelni. Smaż jeszcze 10 minut. Zdejm z ognia i zostaw do całkowitego ostygńięcia.
- W tym czasie pozostałe 5 papryk umyj, odkroj czubki i wyjmij gniazda nasienne — powstaną „miseczki”.
- Napełnij każdą paprykę farsem mięsnym. Naskryj plastrem mozzarelli i odkrojonym czubkiem papryki.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, dodaj kilka łyżek wody. Ułóż papryki w naczyniu.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez ok. 30 minut, aż papryki zmiękną a ser się roztopi.