Skladniki
- czosnek 4 ząbki
- oliwa 3 łyżki
- pierś z kurczaka
- smietana 18% 400 ml
- brokuł
- makaron pappardelle 450 g
- ser z niebieską pleśnią typu Roquefort lub Stilton 200 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pappardelle z kurczakiem i brokułami w sosie serowym to szybkie i sycace danie makaronowe z kremowym sosem na bazie śmietany i sera pleśniowego, które zachwyci miłośników intensywnych smaków.
Przygotowanie
- W dużym garnku zagotować osoloną wodę z łyżką oliwy. Wrzucić makaron pappardelle i gotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Równolegle zagotować osoloną wodę w osobnym garnku. Brokuły podzielić na małe różyczki i obgotować przez 1–2 minuty. Odcedzić.
- Pierś z kurczaka pokroić w długie pase czki. Oprochć solą, pieprzem i chilli.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i smażyć mięso na złoty kolor przez ok. 5–7 minut.
- Pod koniec smaząnia dodać posiekany czosnek i chwilę zrumieniając.
- Wlać śmietankę 18%, dodać oregano i 200 g pokruszonego sera pleśniowego oraz obgotowane różyczki brokuła. Wymieszać i podgrzewać na wolnym ogniu przez 2–3 minuty.
- Odcedzony makaron dodać do sosu, dokładnie wymieszać i podawać skropione oliwą z oliwek.